Sunn waldorfsalat
Dette fantastiske tilbehøret er en stor favoritt i vårt hjem. Mange syns den gamle klassikeren blir for mye, siden den er full av majones og fett. Her har jeg lagd en supersunn mager variant som får frem fruktsmakene og som passer helt fantastisk som tilbehør til all julemat!
3 / 5
Kalorier
2 / 5
Fett
1 / 5
Proteiner
3 / 5
Karbohydrater
Fremgangsmåte
1. Kutt frukten
Kutt alt til salaten i terninger
2. Smak til drømmelett
Rør sammen drømmelett og sitron i en bolle som er stor nok til å romme alt og smak til med søtning
3. Pisk eggehvitene luftig
Stivpisk eggehvitene (ikke for mye, de skal ikke bli tørre)
Tips:
Om du skal piske eggehviter stive er det viktig å ha en ren stål eller glassbolle. Alle spor av fett vil ødelegge så det ikke blir stivt! Ha i tillegg i en klype salt før du begynner å piske så går det enda litt lettere.
4. Rør johannesbrødkjernemel inn i drømmeletten
Rør raskt inn johannesbrødkjernemel i drømmelett blandingen, og vend inn eggehvitter
5. Vend inn frukten
Vend til slutt inn resten i den luftige drømmelettblandingen, pynt med klementinbåter og vips så har du laget sunn waldorfsalat. Kanskje det beste juletilbehøret som finnes! Server umiddelbart eller sett i kjøleskap.
Sunn waldorfsalat